Mafé de Bœuf 

Le nom vient du Mali, c’est un mot bambara qui veut dire « sauce ».

La sauce d’arachide : il y a autant de manières de la faire que de régions en Afrique.

L’arachide est un des grands produits africains.

Tout le monde en a dans son jardin.

Selon que les récoltes sont abondantes ou non, on fera des recettes plus ou moins riches en arachide.

Les plats qui demandent de l’arachide sont coûteux.

La fréquence de consommation montre la richesse de la famille.

Au village, on cuisine l’arachide pour les plats de fête.

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The name Mafé comes from Mali, and in Bambare dialect this means “sauce”.

This ground-nut sauce can be prepared in just as many ways as there are regions in Africa!

Ground-nuts are one of the major products in Africa and practically everyone has some growing in the garden.

Recipes with ground-nuts are expensive to produce and to eat them frequently is a clear indication of a family’s social standing.

In village communities, dishes with ground-nuts will be prepared to celebrate festivities!

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Tous les plats sont faits maison à partir de produits frais !

All dishes are home-made from fresh ingredients !

Restaurant "Au Pied de l'Escalier", Clisson